La responsabilité était trop importante pour que je me penche sur la préparation et la présentation d’un plat à base de Comté, j’ai donc fait appel à un expert.
Le Comté peut être dégusté du bout des doigts en prenant l’apéro au bord d’un lac, il peut être apprécié avec un bout d’abricot ou trempé dans la gelée de vin jaune mais il peut aussi être cuisiné par un grand chef.
Je pars donc à la rencontre de François Moureaux, chef du restaurant La Poutre à Bonlieu (ainsi que de l’Azimut à Courchevel). Je suis très bien accueilli par Elsa, maître d’hôtel de ce bel établissement situé entre les Cascades du Hérisson et le lac de Bonlieu.
Le chef a préparé une entrée à base de Comté sous une forme que vous n’avez pas l’habitude de voir.
C’est parti pour une découverte du suprême de Comté.
La première étape est de prendre votre panier et de faire un tour dans votre fruitière et marché préféré. Voici ce que vous devrez y trouver:
Maintenant que vous êtes à la maison, faites de la place sur votre plan de travail, sortez vos plus belles casseroles, saisissez votre tablier et vous êtes paré.
Si ce qui est dans votre assiette ressemble à ce qu’il y a sur ces photos, vous pouvez être assez fier. Maintenant, il ne reste plus qu’à goûter pour voir si vous avez l’âme d’un chef.
Vous pouvez toujours passer à l’office de tourisme, on se fera un plaisir de goûter votre création =)
Thx
Bonjour,
Merci pour cette belle description.
Est ce que la trace GPX de cette randonnée est disponible?
Est ce que cette randonnée est possible début mai? camping ouvert? La température pas trop basse la nuit?
Merci
Yannick
Bonjour,
j’ai transmis votre demande à mes collègues qui se feront un plaisir de revenir vers vous rapidement.
Bien cordialement et au plaisir de vous rencontrer dans nos bureaux,
Katleen, chargée de communication
bonjour,
Puis je avoir svp la trace GPX de cette randonnée pour me faire une meilleure idée du traçé?
Bonjour,
de quelle randonnée souhaitez-vous avoir le tracé GPX ? vous pourrez trouver sur notre page https://www.terredemeraudetourisme.com/randonnees-jura/ des liens vers les fiches Cirkwi de nos randonnées où vous pourrez télécharger les tracés GPX.
Belle journée et belles randos !
Katleen, chargée de communication
Bonjour,
Je renouvelle la demande concernant le tracé gpx pour « La grande randonnée de la truite vagabonde ». Où puis-je la trouver svp ?
Merci d’avance,
Bonjour,
alors voici la trace GPX de la première étape : https://www.cirkwi.com/fr/circuit/504728-itinerance-la-truite-vagabonde-etape-1-de-doucier-aux-cascades-du-herisson
Celle de la 2e étape : https://www.cirkwi.com/fr/circuit/504732-itinerance-la-truite-vagabonde-etape-2-des-cascades-du-herisson-a-bonlieu
et enfin celle de la 3e étape : https://www.cirkwi.com/fr/circuit/504873-itinerance-la-truite-vagabonde-etape-3-de-bonlieu-a-doucier
Bien cordialement,
Katleen, chargée de communication Terre d’Émeraude Tourisme
Bonjour, auriez-vous le tracé GPX de la rando itinérante sur trois jours, celle de 54 kms svp ?
Cordialement
Bonjour,
alors voici la trace GPX de la première étape : https://www.cirkwi.com/fr/circuit/504728-itinerance-la-truite-vagabonde-etape-1-de-doucier-aux-cascades-du-herisson
Celle de la 2e étape : https://www.cirkwi.com/fr/circuit/504732-itinerance-la-truite-vagabonde-etape-2-des-cascades-du-herisson-a-bonlieu
et enfin celle de la 3e étape : https://www.cirkwi.com/fr/circuit/504873-itinerance-la-truite-vagabonde-etape-3-de-bonlieu-a-doucier
Bien cordialement,
Katleen, chargée de communication Terre d’Émeraude Tourisme
Bonjour,
Cette randonnée est il autorisée pour les chiens?
Cordialement.
Antoine
Bonjour, oui elle est autorisée aux chiens tenus en laisse, notamment dans les espaces naturels sensibles. Veillez à respecter les lieux et à ramasser les déjections de votre chien bien entendu.
Bonne promenade et belle journée,
Cordialement,
Katleen, chargée de communication
bonjour
peut on faire cette randonnée dans l’autre sens ?
merci par avance
Bonjour,
vous pouvez bien évidemment réaliser cette randonnée dans l’autre sens.
Bonne randonnée !
Katleen de l’équipe Terre d’Émeraude